Sommige gasten hebben ons verteld dat de sterkste herinnering aan de Fonte Bertusi de geur van vers gebakken croissants is die je ‘s morgens tegemoet komt

Wat dienen wij op

Ons ontbijtbuffet is echt wel overvloedig!
Je kan Manuela’s brood en dessertjes, koekjes, ontbijtgranen, croissants, strudel kiezen. En verder is er yoghurt, boter, vers en opgelegd fruit, jam, beleg of kaas. Of je kan kiezen voor pizza, gehaktballen, pastasalade, rijstsalade, pudding en nog veel meer. Je kan jezelf bedienen aan het buffet.
Zin in een lekkere cappuccino, een espresso, warme melk of warme chocolade, thee? Je zegt het maar en we maken het graag voor je klaar.
Je kan je ontbijt nemen in de veranda van waaruit je een schitterend zicht hebt op het omliggende landschap, maar ook op de vele vogels die ook komen ontbijten aan de voedertafeltjes. Als je het verkiest kan je ontbijten aan een van de tafeltjes buiten waar je dan gezelschap krijgt van onze dikke huiskater Manolo.
Wat je maar wil voor ontbijt, we maken het met alle plezier voor je klaar en we staan altijd open voor een gezellige babbel.

Het ontbijt

Verteld door Chiara uit Milaan

Om halfzeven priemt er een eerste zonnestraal tussen de gordijnen. Het licht valt op het schilderij op de muur en het is net of het mythische beest op het schilderij begint te leven. We zijn pas laat aangekomen, maar ondanks het te weinig aan slaap voel ik me toch helemaal uitgerust. Buiten maken de vogels al een hels lawaai en drukte. In de verte hoor ik een hond blaffen.
Door het open raam voel ik een frisse bries binnen komen. Het is zalig om nog onder de warme dekens te blijven soezelen. Maar, ik ben te nieuwsgierig. Ik sta vlug op, pak wat kleren bij mekaar, kleed me snel aan en ga naar buiten. Het zwembad ligt er nog stil bij. Er is nog niemand buiten. Ik zit even in een ligstoel en kijk omhoog. De hemel is staalblauw, met enkele verdwaalde witte wolkjes.
En dan plots zijn ze daar … een hele groep zwaluwen. Supersnel en vrolijk. Ze duiken naar het water van het zwembad, scheren er net boven en proberen zo wat te drinken. Hoe vredig.
Ik heb honger. Ik sta recht, draai het hoekje om en … daar is het. De geur van versgebakken brood en croissants laat me bijna het bewustzijn verliezen. Op mijn tenen sluip ik naar de ontbijtruimte en Manuela zegt me met een glimlach: “ Goeie morgen. Ik ben hier bijna klaar met het ontbijt. Neem maar al vast een kop koffie en een croissant.” Juist wat ik nodig had.
Ik neem de koffie en de croissant en wandel dankbaar weg terwijl Manuela en Andrea verder werken aan de voorbereidingen voor het ontbijtbuffet. Ik zet me met mijn koffie en mijn croissant aan een tafeltje onder een grote eik. Boven mijn hoofd zijn de vogels nog altijd druk aan het doen voor ik weet niet wat. Er komt een kat aangewandeld. Ze begint te spinnen en schurkt zich tegen mijn been. Wat een grote dikke kat! Nog nooit gezien. Ze zeggen me dat het de huiskater Manolo is.
Genoeg geslapen! Ik ga de anderen wakker maken! Komaan, luie mensen! Ik heb honger en wil ontbijten!
Iedereen neemt snel een douche en klaar zijn we. De geur van de keuken wijst ons de weg naar de ontbijtruimte.
Whaauuww !!! Hoe worden we hier in de watten gelegd! Wat een klasse! Ieder detail tot in de puntjes verzorgd! Het uitzicht door de grote ramen is verbluffend.
En dan het buffet. Het brood en de cake is allemaal door Manuela zelf gemaakt. Er is beleg en kaas (pecorino uit Pienza), omelet, allerlei zoetigheden. Verder is er gerookte ham, mozzarellakaas, tomaten uit de eigen tuin, vers fruit, yoghurt, ontbijtgranen, honing, jam en nog veel meer.
Whaauuww !!! Ik ga deze week wel enkele kilootjes bijkomen vrees ik.
Een man die aan het tafeltje naast mij zit en hier al een week langer is, weet me te zeggen dat het aanbod elke dag anders is. Dat belooft. Nu word ik nog nieuwsgieriger.
Andrea is aan het praten met de gasten en geeft ze informatie over de omgeving, over activiteiten en uitstapjes. Hij komt naar ons tafeltje gewandeld. Goeie morgen! Goed geslapen? Kan ik je nog iets te drinken aanbieden? Ik neem een klassieke cappucino, mijn dochter gaat voor de warme chocolade en mijn echtgenoot voor de cappucino zabaione. Hij wordt overweldigd door ongeloof. Hij wordt er zelfs door ontroerd. Het is net of hij terug in de tijd wordt geworpen, naar thuis waar zijn moeder verse eitjes, speciaal voor, hem klaarmaakte.
Dit zijn mijn flarden van herinnering aan de Fonte Bertusi. Zo’n warme mensen, zo gul, zo lekker eten!
Ik zal hier maar stoppen met mijn relaas. Het is tijd om op te stappen en een uitstapje te maken.
“Ciao, Andrea! Ciao, Manuela!”
“Maak er een toffe dag van!”

Het ontbijt: uren en informatie

Het ontbijt wordt iedere dag geserveerd van 8.30 tot 10.00 uur. Het is inbegrepen in de overnachtingsprijs per nacht. Als je een week blijft is het facultatief.
Het is spijtig genoeg niet mogelijk om vroeger te ontbijten. Als je toch vroeger wil vertrekken of als je een vroege uitstap wil maken, dan kunnen we je een ontbijtmand maken die je dan kan nuttigen in je appartement. Kom het ons ten laatste de namiddag van de dag ervoor melden, dan kunnen we het klaar maken.

FAQs – Het ontbijt

Zijn er tafeltjes buiten waar je in open lucht kan ontbijten ?
Ja. Er zijn twee tafeltjes buiten waar je in open lucht kan ontbijten.
Kan de hond mee in de ontbijtruimte ?
Neen, dat is niet mogelijk. Maar buiten zijn er enkele tafeltjes voorzien waar je wel samen met je viervoetige vrienden kan ontbijten.
Biedt het ontbijt ook glutenvrije voedingsmiddelen aan ?
PNeen, spijtig genoeg niet. Daar zijn we niet voor uitgerust. Maar we kunnen u gegevens over voedingszaken aanreiken waar je die speciale produkten kan aanschaffen.
Is het mogelijk om vroeger te komen ontbijten ?
Neen, dat is spijtig genoeg niet mogelijk. Maar wij kunnen, op aanvraag de namiddag van de voorgaande dag, een ontbijtkorf klaarmaken zodat je kan ontbijten in je eigen woning.
Om hoe laat kan je komen ontbijten ?
Het ontbijt wordt iedere morgen geserveerd van 8.30 uur tot 10 uur. Het wordt aangeboden in een prachtige ruimte met uitzicht op de Val d’Orcia.
Is het mogelijk om vroeger te komen ontbijten ?
Neen, dat is spijtig genoeg niet mogelijk. Maar wij kunnen, op aanvraag de namiddag van de voorgaande dag, een ontbijtkorf klaarmaken zodat je kan ontbijten in je eigen woning.
Is het ontbijt in de prijs inbegrepen ?
In de prijs per nacht is het ontbijt inbegrepen. In de weekprijs is het facultatief.