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MonterongriffoliSiena
Val d'Orcia Monte Amiata
Radicofani Pienza
Bagno Vignoni Abbazia di Sant'Antimo (Montalcino)
Pecorino di Pienza Maiale di Cinta Senese
Pour expliquer en quelques mots pourquoi Val d'Orcia, pointe méridionale de terre de Sienne tendue vers la Maremme et le Mont Amiata, est reconnue comme une des merveilles d'Italie, il suf.rait de lire les motivations avec lesquelles, en 2004, l'UNESCO a inclus ce territoire dans la liste des lieux du patrimoine de l'humanité: "c'est l'exceptionnel témoin du monde où le paysage a été remoulé durant la Renaissance pour re.éter l'idéal du bon gouvernement et pour créer au même moment un coup d'oil esthétiquement agréable".

La mémoire va alors vers l'architecture extraordinaire de Pienza, qui durant le XVème siècle le pape-humaniste Pio II, Enea Silvio Piccolomini, a transformé le bourg sa ville idéale, en lui donnant même le nom. Aux murailles de Monticchiello et à l'expérience du théâtre Pauvre, peutêtre la seule tradition théâtrale au monde où les gens interprètent eux-mêmes, se basant sur un texte écrit par eux-mêmes et représenté sur les routes de la maison. Les Horti Leonini de San Quirico d'Orcia et à la saga des Mille Miles pour automobiles historiques, qui précisément à Val d'Orcia est au sommet de ses étapes les plus suggestives.

En.n les rudes pentes de Castiglione d'Orcia, cramponné sur une colline aux pieds du Mont Amiata, cote à cote avec la masse rocheuse de Rocca di Tentennano, petite forteresse solitaire qui a été capable durant une année entière, d'offrir un refuge à Sainte Catherine, patrone de l'Europe et de l'Italie, envoyée là-bas comme ambassadrice par le gouvernement de Sienne pour calmer les colères des litigieux banquiers Salimbeni.

Il reste et excusez-moi si c'est peu, les vignes de Montalcino et son très précieux Brunello, le vin des VIP et des enchères millionnaires, les magni.ques tenues où sont célébrés chaque jour à table le mariage entre le vin et les spécialités par antonomase du territoire, les pici (gros spagetti faits main) et le fromage pecorino.

Tout cela pendant que dans l'abbaye carolingienne de Sant'Antimo les moines chantent les cantiques grégoriens et un doux brouillard se lève sur la "piazza d'acqua" de Bagno Vignoni.
podere fonte bertusi - 53026 pienza (siena) toscane - tel/fax +39 0578 748077 - e-mail info@fontebertusi.it